Daal - Indisk linsegrød - Stor. Cherry tomater, koriander, skyr og saltede mandler

Brunch - Skyr rørt med skovbær serveret med müsli. Serrano skinke modnet 11 mdr. Dagens charcuteri. Shrimp roll – rejer med hummermayonnaise serveret i blød brioche. Melonsalat med feta og røget mandler. Friskostcreme med basilikum & soltørrede tomater. Arla Unika Gammel Knas med æble-havtornskompot. Hjemmelavet marmelade. Ombords brownie med cremet karamel. Foccacia brød & rodfrugtsboller samt smør & krydderurtemayonnaise. Valgfri æggeret - Røræg & bacon eller Eggs Benedict med Serrano skinke

Andesalat med spinat, citrongræs, rødløg, lime og chilli-kokosdressing

Smørrebrød - Rullepølse med løg, sky og sennep på franskbrød

Stjerneskud: Ristet focaccia med stegt og dampet fisk, ørredrogn, rejer, klassikdressing, citron og dild

Pasta Polpette - Linguine i marinarasauce med kødboller af gris fra Troldgaarden og ansjos. Toppes med revet ”Karlsø Kaprin”-ost fra Them Andelsmejeri.

Forret - Yom Nua: Marineret oksekød med friske grøntsager, blandet med lime og chili

Rørt oksetatar - med estragonmayo og jordskokkechips. Hertil grove fritter og aioli.

French toast, saltkaramel og softice ( nok til 2)

Veggie Wonder-burger med rodfrugtfritter: soyabøf i brioche med cheddar, salat, tomat, rødløg, spirer, chilimayo, sennep & ketchup. Serveres med rodfrugtfritter & chilimayo. Hvis du gerne vil have din veggie-burger 100 % plantebaseret, skal du blot informere vores personale.