Forfatter: kolo

Snacks – Tartare m. Karl Johan svampe, chili, syltet kål & kartoffelchips

Snacks – Selleri og svampeterrine, ristede gærflager & fermenteret rabarbersauce

Snacks – Confiteret porre, syltet porre, friteret porre & Høost

Snacks – Croquette, perlebyg, allium mayo & saltede, grønne jordbær

Snacks – Citrussalat, rødbedeknækbrød, rødbedepuré, brunet smør & miso

Thirsty Tuesday – hver tirsdag – Full flight & øl/naturvin ad libitum (2 timer)

Full Flight – 5-retters menu efter sæson (pr person, hele bordet)

Kolobabs – Pork Belly: Grillet rosenkål, nedkogt æblemost og hvid miso

Kolobabs – Fried Chicken: Chimichurri mayo, spidskål, grønne tomater, jalapeño vinaigrette

Kolobabs – Deep fried broccoli: Fladbrød m. friteret broccoli, syltet glaskål, æblecreme og Kolos toum